Briouates au thon et crevettes

Pour préparer la recette de briouates au thon et crevettes :

Dans une sauteuse, faites revenir un oignon coupé en petits dés, de l'huile d'olive, paprika, sel, poivre, jusqu'à ce qu'il soit dorés.

Ensuite, mettre une boite de thon naturel égoutté et laissez mijotez jusqu'à ce qu'il n'y est plus d'eau.

Ajoutez une tomate coupée en petits dés, le jus d'un citron, une ou deux gousses d'ail écrasées, persil et coriandre hachée, crevettes décortiquées.

Laissez mijoter jusqu'à évaporation de l'eau. Ensuite, ajoutez une grosse pomme de terre, lavée, épluchée, coupée en dés et cuite à l'eau et que vous aurez écrasée à la fourchette pour obtenir une purée que vous mélangerez au mélange précédent.

Avec cette farce, garnissez en les feuilles de bricks que vous pouvez cuire dans un bain d'huile.