Épaule d'agneau aux épices et au couscous

(1 vote)
5 1 Épaule d'agneau aux épices et au couscous
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:25
  • Cuisson :0:40
  • Difficulté :facile
  Imprimer

Ingrédients

Préparation

Laissez tremper les raisins secs pendant 1 heure dans le thé. Émincez les oignons.

Versez un peu d'huile dans une cocotte et faites y dorer l'épaule d'agneau coupée en tranches pendant 6 minutes. Ajoutez les oignons et mouillez de 15 centilitres d'eau.

Assaisonnez de sel et de poivre. Cuire à moitié couvert pendant 10 minutes.

Faites dorer à sec les amandes. Détaillez les courgettes en rondelles.

Faites-les revenir dans un peu d'huile pendant 8 minutes. Égouttez, salez et poivrez.

Arrosez le couscous du bouillon de légume avec le safran. Dressez les tranches épaule accompagnées du couscous réchauffé et des courgettes déposées en autour. Parsemez d'amandes grillées.

Servez accompagné d'une soupière la sauce aux raisins.

Remarque(s)

Aucune remarque pour cette recette.

Vous aimerez aussi

Ajouter un commentaire

 Effacer
Ecrire la première lettre du mot recette.

Chaine Youtube



Facebook

Instagram

Cuisine marocaine sur Instagram

Google Plus