Pliage de Briouates

La date de l'Aid El Fitr est fixée au lundi 28 juillet 2014 (Mosquée de Paris)
La Cuisine Marocaine vous souhaite Aid Moubarak Saïd.

Pliage de Briouates



Pliage des briouates


1 - Etaler les feuilles de brick, 2 par 2, sur votre plan de travail.
Préparer briouates 1ère étape
2 - Prendre 1/2 feuille de brick dans le sens de la longueur, rabattre les côtés vers le centre pour obtenir une bande rectangulaire.
Préparer briouates 2ème étape
3 - Déposer au centre de la feuille de brick un peu de la préparation de la farce déstinée au briouates.
Préparer briouates 3ème étape
4 - Puis replier pour former un triangle en veillant à bien enfermer la farce.
Préparer briouates 4ème étape







Préparer briouates 5ème étape
5 - Ramerner la pointe formée vers le côté opposé de façon à former une poche avec l'ouverture vers le haut.
Préparer briouates 6ème étape
6 - Plier la briouate en amenant la pointe vers le côté opposé
Préparer briouates 7ème étape
7 - Au dernier pli, déposer de la colle (farine + eau) et replier la briouate en fermant bien.
Préparer briouates 8ème étape
8 - Laisser cuire les briouates à feu moyen pendant quelques minutes ou jusqu’à coloration dorée. Retourner les briouates et continuer la cuisson 3 à 4 minutes.







Retrouvez les recettes de Briouate sur Cuisine Marocaine :


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Briouates au Khlii Briouates au Khlii
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