Pliage de Briouates




Pliage des briouates


1 - Etaler les feuilles de brick, 2 par 2, sur votre plan de travail.
Préparer briouates 1ère étape
2 - Prendre 1/2 feuille de brick dans le sens de la longueur, rabattre les côtés vers le centre pour obtenir une bande rectangulaire.
Préparer briouates 2ème étape
3 - Déposer au centre de la feuille de brick un peu de la préparation de la farce déstinée au briouates.
Préparer briouates 3ème étape
4 - Puis replier pour former un triangle en veillant à bien enfermer la farce.
Préparer briouates 4ème étape







Préparer briouates 5ème étape
5 - Ramerner la pointe formée vers le côté opposé de façon à former une poche avec l'ouverture vers le haut.
Préparer briouates 6ème étape
6 - Plier la briouate en amenant la pointe vers le côté opposé
Préparer briouates 7ème étape
7 - Au dernier pli, déposer de la colle (farine + eau) et replier la briouate en fermant bien.
Préparer briouates 8ème étape
8 - Laisser cuire les briouates à feu moyen pendant quelques minutes ou jusqu’à coloration dorée. Retourner les briouates et continuer la cuisson 3 à 4 minutes.







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