Khorchef
Cardons Farcis- Dolma khorchef
Dans Viandes Algériennes
Débarrasser les cardons de leurs filaments, choisir les parties larges couper des lamelles d'une longueur de 7 cm. Laver, faire bouillir 20 mn avec 1/2 citron pressé. D'autre part, préparer la...
Viande aux cardons- Khorchef
Dans Viandes Algériennes
Nettoyer les cardons, en enlevant touts les petits filaments, les couper d'une longueur de 5 cm environ, les laver, les faire blanchir durant 10 mn, avec 1 demi citron presse, puis...
