Soufflé à la viande et au fromage

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5 3 Soufflé à la viande et au fromage
  • Plat pour :4 personnes
  • Préparation :0:15
  • Cuisson :1:00
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

? Couper la viande désossée en petits dés.

? Badigeonner de sel, le poivre noir et le safran. Les faire dorer dans l'huile chaude avec l'oignon haché couvrir d'eau et laisser cuire à feu vif 15 à 20 minute.

? A mi-cuisson, ajouter la pomme de terre coupée en dé Dés que la viande est cuite, la sauce réduite, ajouter les oeufs durs coupés en dés, les oeufs battus en omelette, 1 persil, le fromage et la mie de pain. Assaisonner.

Huiler un plat à gratin, y verser la préparation. Cuire à feu chaud.


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