Tajine de jarret d'agneau aux épices

Ingrédients

• 1kg de jarrets d'agneau coupées en deux
• 1 oignon blanc haché finement
• 1 / 2 tasse d'abricots séchés
• 1 / 2 c. à thé de cannelle moulue
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
• 1 / 2 tasse de raisins secs
• 3/4 tasse de bouillon d'agneau
• 2 c. à soupe de miel
• 1 / 2 tasse de prunes séchées dénoyautées
• 1 / 2 cuillère à café de ras el hanout
• 1/2 c. à café de gingembre
• sel et poivre du moulin