Kibbé de poisson

(2 votes)
4 2 Kibbé de poisson
  • Plat pour :4 personnes
  • Préparation :0:20
  • Cuisson :0:15
  • Difficulté :facile
  Imprimer

Ingrédients

Préparation

Faites tremper le boulghoul dans une grande quantité d'eau 2 à3h. Mettre un oignon ,le poisson ,le sel la menthe au robot et faites tourner 2 à 3minutes.

Pressez à la main le boulghour pour le débarrasser de son eau et ajoutez le au poisson et refaites tourner le robot 5 minutes. Réserver au frais.

Préparez la farce :

Epluchez l'oignon et le hachez, le rissolez dans l'huile 2 minutes puis ajouter le poisson, les pignons, le sel le poivre , la coriandre et cuire 10 minutes à feu doux.

Ressortez la 1ere préparation et formez une boule de kibbé, avec le pouce, façonner une cavité et y introduire un peu de farce au poisson et rabattre l'extrémité. Essayez de lui donner une forme allongée des deux extrémités .

Faites frire les boulettes de kibbé par 5 minutes jusqu'à obtention d'une belle couleur marron doré.

Servez les Kibbé de poisson avec une sauce tomate relevée.


Remarque(s)

Aucune remarque pour cette recette.

Vous aimerez aussi

Ajouter un commentaire

 Effacer
Ecrire la première lettre du mot recette.