Pâte de fruits à l'orange

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un verre d'eau froide pendant 5 mn.

Mixer un litre de jus d'orange et 1/2 orange coupée en morceaux.

Sur feu doux, verser le mélange dans une casserole.

Ajouter le beurre, la vanille et graduellement le sucre semoule tout en remuant pendant 10 mn.

Égoutter les feuilles de gélatine et les incorporer au mélange. Remuer légèrement et retirer du feu aussitôt que le mélange soit homogène.

Verser le mélange sur du papier sulfurisé et mettre au réfrigérateur toute une nuit. Sortir du frais et découper en morceaux selon le goût ensuite saupoudrer de sucre semoule.