Gâteau à la mousse de citron

Préparez un biscuit de Savoie, démoulez-le dès la sortie du four.

Au bain-marie, fouettez les blancs d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse brillante. Travaillez à la spatule la mousse de citrib. Incorporez délicatement les blancs battus .

Ouvrez le biscuit de Savoie en deux.

Garnissez la base de mousse de citron. Recouvrez du disque supérieur.

Diluez un peu de sucre glace dans un jus de citron. Versez sur le gâteau à la mousse au citron.