Sablés à la confiture

Mélanger la farine tamisée à la levure. Incorporer les oeufs battus.

Rajouter l'huile, le sucre puis le sucre vanillé.

Laisser reposer 10 minutes.

Abaisser la pâte d'environ 3 mm.

A l'emporte pièce ou avec un verre à thé former des ronds. D'autre part, former des ronds dans lesquelles vous aurez fait un trou ( à l'aide d'un bouchon de feutre).

Cuire à température moyenne jusqu'à ce que les sablés soit dorés.

Encoller les deux parties avec de la confiture.