Tajines juifs Page : 2
Tajine de veau aux artichauts
Dans Tajines Juifs
Epluchez et écrasez la gousse d'ail. Pelez et râpez finement le gingembre. Faites revenir la viande de veau à feu moyen dans une petite cocotte avec l? huile d'olive, le gingembre, la...
Tajine de Boeuf aux citrons confits
Dans Tajines Juifs
Faites dessaler les citrons confits 10 min dans un bol d'eau froide. Renouvelez l'eau trois fois au cours de ce dessalage. Egouttez-les. Coupez la viande en morceaux d'environ 50 g chacun....
Tajine d'agneau aux dattes
Dans Tajines Juifs
Dénoyautez les dattes et lavez-les bien. Epluchez les oignons et l?ail, coupez les en lamelles et écrasez l?ail .¬Coupez le gigot en morceaux. Dans une marmite, faites dorer les morceaux de...
Tajine de cervelle à la tomate
Dans Tajines Juifs
Faites tremper les cervelles 10 min dans un saladier rempli d'eau vinaigrée. Nettoyez-les généreusement en enlevant la membrane vaisseaux sanguins. Rincez-les bien et coupez-les en...
Tajine d'agneau aux raisins et aux amandes
Dans Tajines Juifs
Découpez l'épaule d'agneau en morceaux. Rincez abondamment les raisins secs et épépinez-les s'ils sont gros. Epluchez les oignons et coupez-les en lamelles. Dans une marmite, versez la moitie...
Pied de veau aux haricots blancs- Loubia
Dans Tajines Juifs
Épluchez les 2 oignons et les 3 gousses d'ail et coupez-les en lamelles. Ébouillantez les tomates, pelez-les et épépinez-les, puis coupez-les en morceaux. Rincez le persil et...
Tajine de boeuf aux patates douces
Dans Tajines Juifs
Coupez la viande en petits morceaux. Epluchez les patates douces et lavez-les bien pour enlever la terre, puis coupez-les en lamelles de 5 mm d'épaisseur. Réservez-les dans un saladier d'eau...
Pieds de veau au blé
Dans Tajines Juifs
Rincez soigneusement le blé a l'eau froide courante. Egouttez-le bien. Dans une marmite, versez l?huile d'olive et le blé, ajoutez les morceaux de pied de veau et les nioras bien...
Tajine d'agneau aux truffes blanches -Terfass
Dans Tajines Juifs
Si vous utilisez des truffes fraiches, rincez les soigneusement a l'eau froide pour les débarrasser de leur sable. Epluchez-les et mettez-les au fur et a mesure dans un saladier d'eau. Selon...
Tajine d'oeufs de poisson aux fèves et poivrons
Dans Tajines Juifs
Rincez soigneusement les œufs de poisson. Écossez les fèves et enlevez-leur les ongles. Lavez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en quatre dans le sens de la longueur. Épluchez l'ail et...
