Tajines juifs Page : 2

Tajine de veau aux artichauts

Dans Tajines Juifs

Epluchez et écrasez la gousse d'ail. Pelez et râpez finement le gingembre. Faites revenir la viande de veau à feu moyen dans une petite cocotte avec l? huile d'olive, le gingembre, la...

95 min
6 Personnes

Tajine de Boeuf aux citrons confits

Dans Tajines Juifs

Faites dessaler les citrons confits 10 min dans un bol d'eau froide. Renouvelez l'eau trois fois au cours de ce dessalage. Egouttez-les. Coupez la viande en morceaux d'environ 50 g chacun....

80 min
6 Personnes

Tajine d'agneau aux dattes

Dans Tajines Juifs

Dénoyautez les dattes et lavez-les bien. Epluchez les oignons et l?ail, coupez les en lamelles et écrasez l?ail .¬Coupez le gigot en morceaux. Dans une marmite, faites dorer les morceaux de...

85 min
8 Personnes

Tajine de cervelle à la tomate

Dans Tajines Juifs

Faites tremper les cervelles 10 min dans un saladier rempli d'eau vinaigrée. Nettoyez-les généreusement en enlevant la membrane vaisseaux sanguins. Rincez-les bien et coupez-les en...

45 min
6 Personnes

Tajine d'agneau aux raisins et aux amandes

Dans Tajines Juifs

Découpez l'épaule d'agneau en morceaux. Rincez abondamment les raisins secs et épépinez-les s'ils sont gros. Epluchez les oignons et coupez-les en lamelles. Dans une marmite, versez la moitie...

60 min
6 Personnes

Pied de veau aux haricots blancs- Loubia

Dans Tajines Juifs

Épluchez les 2 oignons et les 3 gousses d'ail et coupez-les en lamelles. Ébouillantez les tomates, pelez-les et épépinez-les, puis coupez-les en morceaux. Rincez le persil et...

165 min
6 Personnes

Tajine de boeuf aux patates douces

Dans Tajines Juifs

Coupez la viande en petits morceaux. Epluchez les patates douces et lavez-les bien pour enlever la terre, puis coupez-les en lamelles de 5 mm d'épaisseur. Réservez-les dans un saladier d'eau...

145 min
6 Personnes

Pieds de veau au blé

Dans Tajines Juifs

Rincez soigneusement le blé a l'eau froide courante. Egouttez-le bien. Dans une marmite, versez l?huile d'olive et le blé, ajoutez les morceaux de pied de veau et les nioras bien...

100 min
6 Personnes

Tajine d'agneau aux truffes blanches -Terfass

Dans Tajines Juifs

Si vous utilisez des truffes fraiches, rincez les soigneusement a l'eau froide pour les débarrasser de leur sable. Epluchez-les et mettez-les au fur et a mesure dans un saladier d'eau. Selon...

100 min
6 Personnes

Tajine d'oeufs de poisson aux fèves et poivrons

Dans Tajines Juifs

Rincez soigneusement les œufs de poisson. Écossez les fèves et enlevez-leur les ongles. Lavez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en quatre dans le sens de la longueur. Épluchez l'ail et...

45 min
6 Personnes

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