Mrouzia
Mrouzia d'agneau
Dans Viandes Marocaines
Dans une grande marmite mettre un grand verre d'eau et ajouter toutes les épices et l'ail haché, mélanger. Incorporer les morceaux de viande et bien les enrober du mélange eau+ épices. Mettre...
Mrouzia au Collier d'agneau
Dans Viandes Marocaines
Préparation : épépiner les raisins secs, les faire tremper dans un volume d'eau pendant 10 mn et les égoutter. Dans un plat, faire une marinade avec les épices diluées dans un peu d'eau....
Mrouzia de choumicha
Dans Viandes Marocaines
Trempez les raisins secs dans de l'eau tiède pendant 15 mn et égouttez. Dans un récipient, mélanger les épices avec un grand verre d'eau. Découper la viande en morceaux réguliers, les...
Tajine de mrouzia
Dans Viandes Marocaines
Le Tajine de mrouzia est le plat traditionnel de la fête de l'Aïd el-Kebir (fête du sacrifice). Il est souvent préparé avec le mouton ou l'agneau égorgé lors du rituel de la fête commémorant...
Mrouzia de poulet
Dans Viandes Marocaines
1) Dans une marmite sur le feu, ajouter les morceaux de poulet, les oignons, l'huile de table et d'olive, le sel, le gingembre, le poivre, le beurre rance, l'ail haché. Laisser revenir pendant 10...
Mrouzia de l'Aid el Kébir
Dans Viandes Marocaines
La Mrouzia est préparée le jour de l’Aïd. el kébir, elle est souvent très appréciée par tous les Marocains pour son goût mielleux et sa viande moelleuse. La Mrouzia est aimé par...
Mrouzia
Dans Viandes Marocaines
Mettez les raisins à tremper la veille, dans une terrine d'eau froide. Détaillez jarret, épaule et gigot en gros morceaux. Épluchez les oignons. Coupez-les en deux, puis émincez-les très...
