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Ebly au poulet et légumes
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Ingredients :
- 600 g de blé ebly
- 500g de filets de poitrine de poulet
- 3 poireaux
- 300 g de carottes
- 3 oignons moyen
- 3 gousses d'ail hachées
- 100g d'haricots verts
- 3 tomates moyennes
- 100g de petits pois surgelé
- 2 cuil. a soupe de farine
- 1 citron, 1 cuit à café de cumin
- 50 g de beurre, sel, poivre
- 6 branches de thym
- 6 branches de marjolaine
- 2 doses de safran
Préparation d'ebly au poulet et légumes :
Pour préparer la recette d'ebly au poulet et légumes :
Découpez le poulet en morceaux. Pelez et épépinez les tomates, épluchez les carotte les poireaux, les oignons et Coupez les carottes et les poireaux en fine julienne, les haricots verts en petits morceaux, l'ail en petits dés émincez les oignons. Effeuillez le thym et la mari laine. Pressez le citron.
Faites revenir les oignons dans le beurre pendant minutes. Ajoutez les morceaux de poulet les légumes. Saupoudrez de farine, de thym et de marjolaine, salez, poivrez et mélangez. Laissez cuire près de 10 minutes jusqu'à ce que tous les légumes soient bien dorés.
Mouillez avec le jus du citron. Ajoutez 1 petit vert d'eau et laissez cuire à feu modéré pendant I0 minutes. Ajoutez le safran, le cumin, le blé (Ebly), et couvrez. Cuisez environ 40 minutes jusqu'à ce que la viande soit bien tendre. Vérifiez l'assaisonnement.
Servir l'Ebly au poulet et légumes bien chaud.
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Pour une première, je suis ravie de cette recette d'ebly au poulet et légumes, MERCI !!!
J'ai testé cette recette d'ebly au poulet et légumes et ce fut un succès incroyable apprécié des petits et des grands !