Briouates au poulet

Briouates au poulet



Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 8 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Briouates au poulet
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Note sur 5 : 5.0


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 15 feuilles de pastilla
  • 2 blancs de poulet hachés
  • 1 blanc d?oeuf
  • 25 g de beurre fondu
  • 2 c. à soupe d'huile
  • 1 carotte râpée
  • 1 poireau haché finement
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1/4 de c. à café de gingembre
  • 1/4 de c. à café de piment rouge doux
  • 4 c. à soupe de persil haché
  • 1 c. à soupe de jus de citron

Préparation de la recette de briouates au poulet

Préparation de briouates au poulet :

Pour préparer la recette de briouates au poulet :

Dans une poêle, faire revenir le poireau dans l'huile chaude avec la chair de poulet émiettée pendant 10 min. Ajouter la carotte râpée, les épices et laisser cuire pendant 5 min.

Retirer du feu et rajouter le persil haché et le jus de citron. Bien mélanger et laisser refroidir. Découper la feuille de pastilla en 3 rubans assez larges.

Déposer un ruban de feuille sur le plan de travail. Sur le côté le plus haut, déposer deux cuillerées à soupe de la farce. Plier en donnant une forme triangulaire, puis continuer de plier la briouate, une fois à gauche, puis à droite, en veillant toujours à lui garder sa forme triangulaire.

Couper l'excédent de feuille, badigeonner l'extrémité avec le blanc d'oeuf et essayer de la faire entrer dans le dernier pli de la briouates pour bien fermer celle-ci.

Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la farce. Enduire les deux faces de chaque briouates de beurre fondu et placer sur une plaque huilée. Faire cuire au four à 180°C.



Pour plus d'informations, vous pouvez consulter la page sur le pliage de briouates.

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Commentaires sur la recette briouates au poulet

5 commentaire(s) sur briouates au poulet :

Houda

est ce qu'on peut choisir n'importe quel légume


Choum78

Mes invités ont adoré et m'ont demandé la recette.


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