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Pastilla au poulet
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Ingredients :
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Préparation de pastilla au poulet :
Pour préparer la recette de pastilla au poulet :
Flambez, videz ,lavez le poulet et coupez le en morceaux, faites dorez le poulet dans une marmite avec un du beurre, ajoutez les oignons râpés, le persil haché finement, le safran, le cannelle, le sel le poivre et la moitié du sucre en poudre. Arrosez avec 1 verre d'eau et laissez cuire pendant 20mn.
Une fois le poulet cuit, retirez-le de la sauce, retirez la chair et désossez-le et coupez-le en petits morceaux. Remettez la sauce sur le feu et faites réduire la sauce jusqu'à évaporation complète de l'eau en remuant sans arrêt.
Ajoutez les oeufs battus en omelettes et retirez du feu. Faites frire les amandes jusqu'à ce qu'elles aient une couleurs dorée, pilez-les dans un mortier avec le restant de sucre. Ajoutez ce mélange à la farce.
Procédez à la garniture et la cuisson de la pastella en se référant à la leçon de cuisine sur la pages d'accueil.
Servez-la dans une grande assiette ronde, décorée avec le sucre glacé et la cannelle.
Pour plus d'informations, vous pouvez consulter la page sur le pliage de la pastilla.
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la recette est bien expliquer mais il n y a pas beaucoup de photos il faudrai une video .
ca va pas mak
la cuisine marocaine et extra bonne c'est pour sa con né prendre des recett de la cuissine marocaine .com et vous tous elle marocain que je conait son tré jentie avec moi
la cuisine marocaine et extra bonne c'est pour sa con né prendre des recett de la cuissine marocaine .com et vous tous elle marocain que je conait son tré jentie avec moi
c'est bien expliqué mais il faut surtout faire passer la recette en vidéo pour ca soit plus claire, merci