Boulettes de viande hachée- Mthouwem

Boulettes de viande hachée- Mthouwem



Auteur de la recette Recette proposée par : Choukria
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Cuisine Algérienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 1 h 00 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Boulettes de viande hachée- Mthouwem
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 1 poulet ou 1 kg. de viande de mouton
  • 1 kg. de viande rouge haché
  • 1 poignée d'amandes émondées
  • 1 c. à soupe de smen
  • 1/4 c. à café de cumin
  • 1/4 c. à café de poivre noir
  • 3 gousses d'ail
  • 1 citron
  • 1 pincée de poivre noir, 1 petite tête d'ail
  • 1 c. à café de smen
  • 1 poignée d'amandes émondées
  • 1/4 c. à café de cumin
Préparation de la recette de boulettes de viande hachée- mthouwem

Préparation de boulettes de viande hachée- mthouwem :

Pour préparer la recette de boulettes de viande hachée- mthouwem :

Couper la viande en morceaux, râper dessus l'ail, ajouter smen, poivre noir, cumin, sel, 1 petit verre d'eau.

Faire revenir 10 mn à petit feu, ajouter les amandes, couvrir d'eau et laisser cuire 30 mn. Préparer la viande hachée avec l'ail pilé, cumin, poivre noir, sel, smen, bien mélanger le tout, ensuite façonner des boulettes de taille d'une grosse noix, piquer une amande au centre de chaque boulettes, les disposer sur la viande et poursuivre la cuisson 20 mn à petit feu.

Servir avec du jus de citron.

     

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