Mtouam Algérois

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4 2 Mtouam Algérois
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:20
  • Cuisson :0:45
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Coupez la viande d'agneau en morceaux.

faites revenir la viande en morceaux avec l'oignon râpé, l'huile, la cannelle, le poivre et le sel pendant 5 mn environ, ajoutez de l'eau jusqu' à hauteur de la viande et laissez cuire pendant 45 mn à couvert.

Pilez l'ail avec le cumin, le sel et le poivre, mélangez-le à la viande hachée ,ajoutez l' oeuf. Formez des boulettes de la grosseur d' 1 noix, que vous plongerez dans la sauce avec les amandes.

continuez la cuisson pendant 20 mn. la sauce doit être onctueuse.

Remarque(s)

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