Tajine de boulettes de viande hachée à la tomate

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5 2 Tajine de boulettes de viande hachée à la tomate
  • Plat pour :4 personnes
  • Préparation :0:15
  • Cuisson :0:15
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Préparez la kefta. Mélangez la viande hachée, le ras-el-hanout, 1/2 cuillerée à café de sel, le poivre blanc, le cumin, la coriandre hachée, les oignons nouveaux hachés.

Façonnez des boulettes de la taille d'une noix.

Faites chauffer une poêle avec 3 cuillerées à soupe d'huile et déposez-y les boulettes pour les faire dorer.

Dans une cocotte, mettez les tomates, préalablement ébouillantées pour en retirer la peau, puis hachées, 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, l'ail émincé et 1/2 cuillerée à café de sel. Laissez réduire de moitié, ajoutez les boulettes et laissez réduire à nouveau.

Servez dans un plat à tajine et parsemez de persil plat.

Remarque(s)

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