Tajine de poivrons et aux tomates

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5 3 Tajine de poivrons et aux tomates
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:15
  • Cuisson :0:20
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Lavez et coupez les poivrons en fines lamelles. Mettez-les dans une sauteuse avec l'huile d'olive et laissez mijoter 10 min à feu doux.

Pendant ce temps, plongez les tomates dans l'eau bouillante pour pouvoir leur enlever la peau, puis hachez-les. Ajoutez-les aux poivrons avec le sel, le piment doux, les olives, le ras-el-hanout et l'ail haché.

Prolongez la cuisson et faites réduire pour former une sauce tomate onctueuse. Saupoudrez de coriandre.

Servez dans un plat à tajine

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