Tajine d'agneau

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4 1 Tajine d'agneau
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:25
  • Cuisson :3:00
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Préparez une marinade avec l'ail pressé et les épices.

Dans une marmite, disposez les morceaux de viande, les citrons confits coupés en quatre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le jus de citron. Ajoutez la petite marinade (ail- épices)

Couvrez et laissez mijoter pendant au moins 3 heures à feu très doux.

Une demi heure avant la fin de la cuisson, dans une autre cocotte, versez 2 cuillères à soupe d'huile, et faites revenir, à feu doux, les oignons émincés.

Lorsque les oignons sont bien fondus, versez les sur la viande avec les olives. Laissez mijoter 5 minutes avant de servir le Tajine d'agneau..

Remarque(s)

Ce tajine d'agneau est d'origine d'Agadir..La viande d'agneau prends encore plus de gout avec l'huile d'olive

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