Chorba de la méditerranée- Chorba hout

Chorba de la méditerranée- Chorba hout



Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : cher
 
Voir des recettes similaires à Chorba de la méditerranée- Chorba hout Voir des recettes similaires
Ajouter au livre de recette Ajouter à mon livre de recette
Lire les commentaires sur Chorba de la méditerranée- Chorba hout Lire les commentaires (5)
Ajouter un commentaire à Chorba de la méditerranée- Chorba hout Ajouter un commentaire
Chorba de la méditerranée- Chorba hout
  • Currently 4.00/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Note sur 5 : 4.0


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 200g de crevettes décortiquées
  • 200g de calamars
  • 200g de filet de poisson blan(merlan, lotte..)
  • une petite poignée de vermicelles fins
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet garni(persil, coriandre)
  • 1 dose de safran
  • 2 tomates
  • 150g de champignons de paris
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïzena
  • 4 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • sel,poivre

Préparation de la recette de chorba de la méditerranée- chorba hout

Préparation de chorba de la méditerranée- chorba hout :

Pour préparer la recette de chorba de la méditerranée- chorba hout :

Lavez les poisson, Coupez les têtes de calamars. Retirez le boyau, l'épine centrale et la peau. Retournez les calamars comme un gant, rincez-les puis coupez-les en morceaux.

Découpez le filet de poisson, les crevettes décortiquées, les champignons, les oignons et l'ail en très petits dés.

Faites revenir les oignons et l'ail hachés avec l'huile d'arachide et l'huile d'olive, saupoudrez de safran. Ajoutez les calamars. Faites revenir 3-4 min avec un peu d'eau. Salez et poivrez.

Ajoutez dans la soupe les cubes de poisson, de crevettes et de champignons. Mélangez. Portez à ébullition.

Mondez, épluchez puis hachez les tomates fraîches. Délayez le concentré de tomates dans un bol d'eau et versez-le dans la soupe, ainsi que les tomates hachées. Faites cuire 10 min à feu modéré.

Ajoutez à ce moment les vermicelles, puis le persil et la coriandre ciselés. Rectifiez l'assaisonnement. Faites cuire encore 5 min.

Délayez la fécule de maïzena dans une coupelle d'eau. Versez dans la soupe, et remettez sur le feu en remuant jusqu'à ce que la soupe soit liée.

Servez la chorba belhout bien chaude avec des quartiers de citron.

Vous avez aimé cette recette de chorba de la méditerranée- chorba hout, partagez-la avec vos amis !

Partager

N'oubliez pas de nous suivre sur Twitter et de rejoindre les +6500 fans sur Facebook.

Thèmes associés :

remarque sur la recette

Remarque(s) :

C'est une chorba des régions côtières du Maroc.

Retrouvez les recettes similaires à Chorba de la méditerranée- Chorba hout :

Commentaires sur la recette chorba de la méditerranée- chorba hout

5 commentaire(s) sur chorba de la méditerranée- chorba hout :

Princesse75

J'ai du faire une erreur quelque part mais ou …


Mytho

Cette recette de chorba de la méditerranée a vraiment un succès fou autour de moi, MERCI !


Voir plus d'avis pour Chorba de la méditerranée- Chorba hout


Laissez un commentaire

(Vous devez être connecté).

Votre adresse mail ne sera jamais publiée.




Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.



Imprimer Imprimer cette recette
Recommander Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter au livre de recette Ajouter à mon livre de recette
Partagez Chorba de la méditerranée- Chorba hout sur Facebook  Partagez sur Facebook

Livre de cuisine
  • Salade de concombre à la menthe

    Salade de concombre à la menthe

    Epluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux, retirer le germe central et pilez-les finement dans ...

  • Berkoukess Algérois

    Berkoukess Algérois

    Mettre dans une terrine de la viande et le poulet l'huile, l'oignon laisser mijoter à petit feu ens...

  • Cigares à la Créme

    Cigares à la Créme

    Faites dissoudre la farine dans l'eau Enlevez la croûte des tranches de pain grillé, puis aplatir...

Proposer une recette de cuisine Rejoindre cuisine marocaine sur Facebook Forum de cuisine marocaine
Vos recettes préférées