Riz au Poisson

(2 votes)
5 2 Riz au Poisson
  • Plat pour :4 personnes
  • Préparation :0:20
  • Cuisson :0:35
  • Difficulté :facile
  Imprimer

Ingrédients

Préparation

Portez 1/2 litre d'eau à ébullition dans une casserole, jetez-y le riz en pluie et faites-le cuire, à feu doux, pendant 20 mn.

Lavez le poisson à l'eau froide, essuyez-le, taillez-le en gros dés. Épluchez l'oignon, puis hachez-le finement.

Faites chauffer 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse, puis faites-y dorer l'oi¬gnon, à feu moyen. Ajoutez le poisson. Parfumez avec le cumin, la coriandre, le sel, le jus de citron et faites cuire le tout, à feu doux, pendant 10 mn. Retirez la poêle du feu.

Lavez le persil, secouez-le et hachez-le finement. Égouttez le riz dans une passoire. Ajoutez-le au contenu de la poêle avec le persil, mélangez soigneusement le tout et réchauffez un instant à feu doux.

Servez le riz au poisson bien chaud.

Remarque(s)

Le riz au poisson est appelé Sayadiya au Liban

Vous aimerez aussi

Ajouter un commentaire

 Effacer
Ecrire la première lettre du mot recette.

Chaine Youtube



Facebook

Instagram

Cuisine marocaine sur Instagram

Google Plus