Cabillaud à la marocaine

Cabillaud à la marocaine



Auteur de la recette Recette proposée par : Nadiadecasa
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 04 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 1 h 10 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Cabillaud à la marocaine
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 700 g de cabillaud en filet, sans peau
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 4 pincées de cumin en poudre
  • 2 pincées de piment fort
  • 4 cuil. à soupe de jus de citron
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 branche de coriandre
  • sel
Préparation de la recette de cabillaud à la marocaine

Préparation de cabillaud à la marocaine :

Pour préparer la recette de cabillaud à la marocaine :

1. Pelez les gousses d'ail et passez-les au presse-ail. Pelez l'oignon et râpez-le. Mélangez dans une terrine l'ail, l'oignon, le cumin, le piment, le jus de citron et l'huile d'olive. Salez.

2. Rincez le poisson et essuyez-le avec du papier absorbant. Salez-le. Coupez-le en morceaux d'environ 5 cm. Ajoutez-les dans la terrine, mélangez bien, couvrez et laissez mariner pendant au moins 1 h.

3. Versez le contenu de la jatte dans une casserole, faites cuire à feu
doux, sans laisser bouillir, de 6 à 8 mn, jusqu'à ce que le poisson soit opaque. Hachez la coriandre avec des ciseaux au-dessus du poisson. Servez chaud.

     

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