Pastilla aux Fruits de mer

Recettes de cuisine > Cuisine Marocaine > Poissons Marocains

	Recette proposée par	:	Hinda
	Origine de la recette	:	Cuisine Marocaine
	Nombre de personnes	:	8 Pers.
	Temps de préparation	:	0 h 35 min
	Temps de cuisson	:	0 h 20 min
	Difficulté	:	difficile
	Prix	:	cher

Voir des recettes similaires
Ajouter à mon livre de recette
Lire les commentaires
Ajouter un commentaire
Partager

Currently 4.00/5
1
2
3
4
5

Note sur 5 : 4.0 (1 Vote)

Ingredients :

25 feuilles de brikes
3 oeufs battus
1 kg de crevettes roses cuites décortiquées
750 g de calamars
250 g de vermicelles de chine
750 g de poisson blanc(cabillaud,merlan,lotte..)
1 bouquet garni finement haché(coriande,persil)
4 belles crevettes pour la décoration
harissa selon les gouts
4 cuil .à soupe d'huile
sel,poivre

Préparation de la recette de pastilla aux fruits de mer

Préparation de pastilla aux fruits de mer :

Pour préparer la recette de pastilla aux fruits de mer :

Bien laver les calamars et le poisson blanc, couper les en petits morceaux et faites les cuire 15 mn dans une poêle à feu moyen.

tremper la vermicelle dans l'eau bouillante pendant 5 mn.Égouttez-la et hachez la grossièrement.

Dans un saladier mélanger les poissons avec la vermicelle, coriandre, persil, l'huile, le poivre, harissa et le sel.
Huilez un moule.Rangez une première couche de feuilles qui déborderont largement, en les faisant se chevaucher.

Empiler ensuite 2 ou 3 feuilles au centre pour consolider la base de la pastilla.
Étalez la farce choisie bien régulièrement sur toute la surface.
Repliez les parties qui dépassent.
Avec un pinceau trempé dans l'œuf battu,faire dorer la surface de la pastilla.

Préchauffer le four à 200°C et faites la cuire pendant 20 minutes.
Décorer votre pastilla avec des crevettes.
Bessaha ou Raha.

Pour plus d'informations, vous pouvez consulter la page sur le pliage de la pastilla.

Thèmes associés :

Remarque(s) :

Vous pouvez ajouter à la farce des moules et des champignons pour plus de gout.

Retrouvez les recettes similaires à Pastilla aux Fruits de mer :

Pastilla au poulet

Pastilla au lait

Pastilla aux fraises et fruits secs

Pastilla de Fés

Pastilla à l'agneau confit et coigns

Pastilla aux rogons blancs

Pastilla de poulet aux épinards

Pastilla aux poissons

Pastilla au poulet et aux amandes

Pastilla Marine

Pastilla d'agneau aux dattes