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Tarte aux Figues
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Ingredients :
- 1 pâte sablée
- 16 figues fraîches
- 100 g de sucre glace
- 100 g de beurre salé mou
- 100 g d'amandes en poudre
- 1 oeuf
- 2 cuillerées à soupe de miel
- le jus de 1/2 citron
Préparation de tarte aux figues :
Pour préparer la recette de tarte aux figues :
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Disposez la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Réservez au réfrigérateur.
Dans un saladier, mélangez à l'aide d'une cuillère en bois le sucre, le beurre en petits morceaux, la poudre d'amandes et l'oeuf.
Rincez les figues à l'eau et coupez-les en quatre. Étalez la crème d'amandes sur le fond de tarte et disposez les figues par-dessus, face coupée vers le haut.
Mettez au four pendant 30 minutes. Pendant la cuisson, préparez le nappage.
Dans une casserole, mélangez le miel et le jus de citron, amenez à ébullition puis retirez du feu aussitôt. Réservez puis, à la sortie du four, nappez-en la tarte à l'aide d'un pinceau.
Cette tarte se déguste tiède ou froide.
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Remarque(s) :
Vous pouvez ajouter des cerneaux de noix concassés dans la crème d'amandes ou en décorer la tarte
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Excellente tarte : le miel et les amandes subliment cette tarte aux figue. Ma variante : je remplace tout le sucre par du miel et mets des amandes effilées au lieu de la poudre d'amandes
Un régal, facile à faire cette Tarte aux figue, par contre j'ai pris ce que j'avais de dispo dans mon frigo et placard je n'avais pas de poudre d'amande , j'ai utilisé de la poudre noisette et je me suis servie de la pâte brisée, qui est restée quand même une tarte excellente merci.