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Gâteau à la crème et aux amandes
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Ingredients :
- 500 g. de beurre
- 500 g. de sucre en poudre
- 2 petits verres d'huile
- 3 oeufs
- 2 sachets de levure pâtissière
- farine en fonction du mélange
- 200 g. d'amandes émondées, dorées au four et concassées
- i50 g. de chocolat noir
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 boîte de lait concentré sucré
Préparation de gâteau à la crème et aux amandes :
Pour préparer la recette de gâteau à la crème et aux amandes :
Travailler le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème blanche, ajouter les oeufs, l'huile, la levure et la farine petit à petit pour avoir une pâte homogène. Étaler sur une plan au rouleau, et découper des petits disques.
Faire cuire la moitié de ces rondelles sur une plaque dans un four chaud . Prendre l'autre moitié des rondelles et découper à l'intérieur des petits cercles avec le couvercle dune bouteille.
Les enduire avec du jaune d'oeuf. Les saupoudrer d'amandes concassées, puis les disposer sur une plaque. Mettre dans un four chaud de 10 à 15 min. Ensuite, avec du caramel préparé, coller la rondelle trouée sur celle non trouée, enduire les côtés de caramel et saupoudrer d'amandes concassées.
Garnir chaque pièce avec du chocolat fondu à l'aide dune poche à douille, ou bien avec des morceaux de chocolat.
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Très bonne recette , un régal. Ne rien changer.
J'ai envie de tout essayer !