Pastilla au lait



Auteur de la recette Recette proposée par : Hinda
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Date de mis en ligne Date de la recette : 17 avril 2007
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 25 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 35 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Pastilla au lait



Ingrédients de la recette Ingredients :

8 feuilles de brick 8 feuilles de brick
100 g de beurre fondu 100 g de beurre fondu
300 g d'amandes mondées 300 g d'amandes mondées
60 cl de lait 60 cl de lait
2 cuil. a soupe de Maïzena ou de fécule 2 cuil. a soupe de Maïzena ou de fécule
4 cuil. a soupe de sucre en poudre 4 cuil. a soupe de sucre en poudre
2 cuil a soupe d'eau de fleur d'oranger 2 cuil a soupe d'eau de fleur d'oranger
Sucre glace pour servir Sucre glace pour servir



Préparation de la recette Préparation :

Dans une casserole, délayez la Maïzena et le sucre avec un peu de lait froid, puis versez progressivement le reste du lait en remuant. Amenez doucement a ébullition et laissez cuire 2 minutes, sans cesser de tourner. Retirez du feu, ajoutez l'eau de fleur d'oranger et laissez refroidir.

Faites dorer les amandes a sec dans une poêle antiadhésive et mixez-les grossièrement.

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6]. Badigeonnez 2 feuilles de brick de beurre fondu et superposez-les sur une plaque. Faites-les cuire 6 a 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Renouvelez l'opération avec les autres feuilles de brick, par fournées de deux.

Posez 2 feuilles de brick sur un plat, recouvrez-les du tiers de la sauce au lait et saupoudrez le tiers des amandes. Renouvelez deux fois l'opération et recouvrez avec les 2 dernières feuilles de brick. Saupoudrez de sucre glace et servez sans attendre.





remarque sur la recette Remarque(s) :

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