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Pain au citron
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Ingredients :
- 300 g de farine type 55
- + farine pour le moule
- i sachet de levure chimique
- 100 g de beurre ramolli
- + beurre pour le moule
- 30 g de sucre
- 10 cl de jus de citron
- le zeste d'un citron finement coupé
- 2 oeufs
- i pincée de sel
Préparation de pain au citron :
Pour préparer la recette de pain au citron :
1. Mélangez la farine et la levure chimique, tamisez.
2. Mettez le beurre en pommade avec le sucre et incorporez les oeufs un par un.
3. Incorporez le jus et le zeste de citron, puis le sel. Versez la farine en pluie en fouettant au batteur muni des fouets à pâte jusqu'à ce que la préparation soit lisse et homogène.
4. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
5. Glissez le moule dans le four et faites cuire 10 mn. Baissez le thermostat à 150 °C (th. 5) et poursuivez la cuisson pendant 50 mn.
Le pain est cuit lorsque la lame d'un couteau plantée dans la pâte ressort nette. Démoulez chaud sur une grille et laissez refroidir.
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Remarque(s) :
Ce pain est meilleur le lendemain. Servez-le à l'heure du thé tartiné de confiture.
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4 commentaire(s) sur pain au citron :
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J'ai fait pour la première fois cette recette de pain au citron , Un vrai délice !!! Verdict de mon chéri : je n'ai jamais mangé de pain au citron aussi bon, même au restaurant c'est pas aussi bon ... Merci !!!!!!
C'est un plat original cette recette de pain au citron, frais, fin et raffiné. Les différentes saveurs des ingrédients se mélangent agréablement.