Chabakia au lait et au sésame



Auteur de la recette Recette proposée par : Lisa
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Date de mis en ligne Date de la recette : 25 septembre 2007
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 45 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 30 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Chabakia au lait et au sésame



Ingrédients de la recette Ingredients :

250g de beurre 250g de beurre
1/2L de lait 1/2L de lait
1/2 sachet de levure chimique 1/2 sachet de levure chimique
1kg de farine 1kg de farine
1/2 c.à soupe de levure de boulanger  1/2 c.à soupe de levure de boulanger
1/4 c. à café de sel 1/4 c. à café de sel
huile de friture huile de friture
Miel Miel
100g de graines de sésame 100g de graines de sésame



Préparation de la recette Préparation :

Dans une casserole, faire chauffe à feu moyen le lait et le beurre pendant 5 mn.

Dans 2 cuillères à soupe de ce mélange. délayer la levure de boulange, Dans un récipient, tamiser la farine, le sel et la levure chimique,bien mélanger. Ajouter la levure de boulanger.

Incorporer le mélange lait/beurre délicatement. Bien mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène, la pétrir pour obtenir une pâte souple et lisse.

Diviser la pâte en grosses boulettes de la taille d'une orange. Les envelopper dans un film alimentaire et les laisser lever 15 mn.

Sur un plan de travail fariné. étaler finement chaque boule de pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Faire passer chaque abaisse de pâte dans l'appareil à spaghettis-. couper des rectangles de 15 cm x 10 cm.

Faire 3 coupures á un cm des deux extrémités, prendre avec les mains et rouler en torsades.

Faites frire les chabbakia dans un bain d'huile chaude jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.

Dès leur sortie de la friture. plonger les chabakia dans un récipient rempli de miel. Les retourner a l'aide d'une spatule et les déposer dans une passoire pour lasser égoutter l'excédent de miel.

Saupoudrer les chabbakia de graines de sésame •
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remarque sur la recette Remarque(s) :

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