Gâteau Marocain aux dattes



Auteur de la recette Recette proposée par : Amira
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Date de mis en ligne Date de la recette : 22 février 2008
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 8 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 40 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 25 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Imprimer Imprimer cette recette
Recommander Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Gâteau Marocain aux dattes



Ingrédients de la recette Ingredients :

150 g de beurre 150 g de beurre
2 sachets de sucre vanillé 2 sachets de sucre vanillé
50 g de margarine 50 g de margarine
250 g de farine 250 g de farine
8 œufs 8 œufs
1 pincée de café soluble 1 pincée de café soluble
2 kg de dattes 2 kg de dattes
1 pincée de cannelle en poudre 1 pincée de cannelle en poudre
10 g de gomme arabique en poudre 10 g de gomme arabique en poudre
1 pincée de muscade râpée 1 pincée de muscade râpée
1 verre à thé d’eau de fleur d’oranger 1 verre à thé d’eau de fleur d’oranger



Préparation de la recette Préparation :

1- Disposez beurre et margarine dans une terrine. Malaxez bien avec vos mains. Ajoutez sucre vanillé, farine et 7 œufs. Fouettez vivement, puis travaillez à la main pour obtenir une pâte homogène. Roulez en boule, laissez reposer 15 min au réfrigérateur.

2- Dans la marmite du couscoussier, portez de l’eau à ébullition. Dénoyautez les dattes. Versez-les dans la passoire du couscoussier. Couvrez. Faites cuire 10 min à la vapeur. Puis épluchez les dattes.

3- Versez les dattes dans un saladier. Parsemez-les de cannelle en poudre, gomme arabique et muscade. Passez au mixeur. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger. Mixez de nouveau.

4- Aplatissez la pâte à gâteau avec un rouleau à pâtisserie. Détaillez un grand rectangle de pâte. Aplatissez le surplus de pâte et découpez un second rectangle de même dimension que le premier.

5- Disposez un papier sulfurisé dans un plat à four rectangulaire. Recouvrez d’un rectangle de pâte. Etalez la farce aux dattes par-dessus. Aplatissez-la avec un spatule ou le dos d’une cuillère. Recouvrez du second rectangle de pâte.

6- Fouettez un œuf avec une pincée de café soluble. Etalez ce mélange au pinceau sur le gâteau. Placez 15 min au congélateur. Découpez le gâteau aux dattesen losange. Disposez-les sur une plaque, et faites cuire 15 min au four à 220 °C.





remarque sur la recette Remarque(s) :

Aucune remarque pour cette recette.





Retrouvez les recettes similaires à Gâteau Marocain aux dattes :

Gateau à l'ananas Gateau à l'ananas
Kemia Marocaine Kemia Marocaine
Loup de mer farci à la Marocaine Loup de mer farci à la Marocaine
Gateaux aux noix Gateaux aux noix
Gateau el bey Gateau el bey
Gateaux Diétetiques aux pruneaux Gateaux Diétetiques aux pruneaux
Le pain marocain traditionnel Le pain marocain traditionnel
Couscous Marocain Couscous Marocain
Salade Marocaine Salade Marocaine
Les Lentilles à la Marocaine Les Lentilles à la Marocaine




Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.



Imprimer Imprimer cette recette
Recommander Recommander cette recette à un(e) ami(e)

Newsletter

Mail
 Inscrire  Désinscrire
Recherche recette

 

Recherche avancée