Houmous fait maison

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5 3 Houmous fait maison
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:10
  • Cuisson :1:00
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Faire tremper les pois chiches secs dans l'eau, au moins 4 heures, sauf s'ils sont en boîte. Égoutter, mettre dans une casserole, ajouter l'eau et porter à ébullition. Laisser frémir 1 heure à découvert, égoutter.

Mixer les pois chiches, le jus de citron, l'huile, l'ail, l'eau et le sel, 30 secondes pour obtenir une purée crémeuse.

Faire tremper les pois chiches plusieurs heures.

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