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Salade de pommes de terre au cumin
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Ingredients :
- 250 gr de pommes de terre
- ½ c/ à café de harissa
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 c à café d?huile d?olive
- 1 citron
- sel
Préparation de salade de pommes de terre au cumin :
Pour préparer la recette de salade de pommes de terre au cumin :
Mettre dans un saladier le jus de citron, le cumin, 1 cuiller de sel, d?huile et harissa délayée dans un quart de verre d?eau. Mélanger et ajouter les pommes de terre encore tièdes, coupées en rondelles épaisses.
Mélanger le tout. Servir frais dans un ravier. (délicatement afin de ne pas écraser les pommes de terre).
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Le cumin parfume considérablement cette salade !! j?ai rajouté des ?ufs durs.. :
Cette recette a beaucoup de goût.
Par contre, je pense que le proportions d'eau et de citron sont bien trop importantes si l'on veut garder l'aspect d'une vinaigrette.
L'ajout d'un oeuf, effectivement, est une très bonne idée.
J'ai incorporé de mon côté quelques haricots cuits froids.