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Couscous express aux légumes
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Ingredients :
- 300 g de boulghour cuisiné à l?huile d?olive
- 3 cuil. à soupe d?huile d?olive
- 300 g de poêlée de légumes grecque
- 300 g d?émincés d?aiguillettes de poulet rôties
- 4 cuil. à soupe de raisins secs
- 4 cuil. à soupe d?amandes entières pelées
- chili en poudre (piment),
- jus d?1 citron
Préparation de couscous express aux légumes :
Pour préparer la recette de couscous express aux légumes :
Faites chauffer l?huile d?olive dans une grande poêle et faites-y dorer les émincés d?aiguillettes de poulet rôties 3 minutes à feu vif avec les raisins secs et les amandes entières pelées.
Saupoudrez d?une pointe de chili en poudre, arrosez du jus de citron, ajoutez 4 cuil. à soupe d?eau, mélangez, réchauffez 1 minute et retirez de la poêle.
Remplacez par la poêlée de légumes à la romaine et le boulghour cuisiné à l?huile d?olive, mélangez et réchauffez encore 3-4 minutes.
Servez le poulet sur un lit de boulghour et de légumes.
Pour plus d'informations, vous pouvez consulter la page sur le Préparation de la semoule.
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