Saupoudrer d'épices sur les deux côtés les cailles e et la badigeonner d'huile d'olive. Réfrigérer pendant 1 heure.
Faites griller au barbecue 6-8 minutes de chaque côté et saupoudrer avec un peu de sel. Laisser reposer pendant quelques minutes avant de servir avec une salade verte croquante.
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