Faites cuire les petits pois secs dans de l'eau bouillante.
Une fois les petits pois secs sont cuites ajouter de l'ail, sel et poivre, laisser encore mijoter.
Avant d'éteindre le feu de cuisson ajouter le cumin et le paprika et l'huile d'olive.
Mixer les petits pois.
Présenter la Bissara dans un tajine avec un filet d'huile d'olive et une pincée de paprika et cumin.
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