Dans une marmite, mélanger et cuire sur feu doux, pendant 10 min l'eau et les légumes. Saler et poivrer.
Après ce temps, passer le tout au mixer et remettre sur le feu 10 min.
Puis, ajouter les calamars et le concentré de tomates, laisser cuire 15 min.
Au moment de servir, verser par-dessus la crème fraîche.
Présenter cette délicieuse soupe avec du fromage râpé.
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