Soupe de concombre à la menthe

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  • Plat pour : 6 personnes
  • Temps de préparation : 20min
  • Tesmp de cuisson : 00min
  • Difficulté : facile

Ingrédients

  • 1 concombre
  • 4 brins de menthe
  • 2 tomates moyennes pelées et coupée en cubes
  • 1 branche de cèleri
  • 1/4 de litre de lait
  • 1 gousse d'ail
  • sel, poivre

Préparation


Lavez tous les légumes. N'épluchez pas le concombre (ou une épluchure sur deux si la peau est très épaisse). Coupez-le en petits morceaux. Enlevez le pédoncule des tomates et coupez-les en morceaux, Ôtez les fils du céleri et émincez-le finement. Lavez les brins de menthe et effeuillez-les.

Épluchez l'ail et pressez-le dans un saladier. Ajoutez tous les légumes ainsi que le lait. Salez et poivrez.

Mixez complètement, en ajoutant au besoin un peu d'eau. Mettez au réfrigérateur et servez glacé.

Remarque(s)


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