Sur un plan de travail, abaisser la pâte à 5 mm d'épaisseur, découper un rectangle puis badigeonnez-le d'oeuf battu à l'aide d'un pinceau.
Ranger dessus les filets d'anchois puis couvrir avec un autre morceau de pâte. Faire passer légèrement le rouleau dessus.
A l'aide d'un couteau, découper de fines bandes en suivant la trace d'anchois.
Toujours à l'aide d'un couteau, découper des morceaux de 7 cm
de longueur.
Disposez-les sur un plateau fariné puis badigeonner la surface d'oeuf battu et enfourner.
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