Dans une marmite, faire revenir l'oignon et l'ail dans 1 c.à.s. d'huile d'olive et une autre de beurre. Ajouter le riz, le sel, le poivre et remuer.
Verser le bouillon de boeuf et laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau. Dans une poêle, faire sauter les champignons dans le reste du beurre en ajoutant le persil, le sel et le poivre.
Après cuisson du riz, ajouter les champignons et le fromage râpé. Mélanger le tout.
Servir le Riz aux champignons en accompagnement de viande hachée ou grillée.
Aucune remarque pour cette recette.
