Faites dorer les oignon à la poêle avce l'huile d'ilives.
1) Dans une terrine, mettre le jambon de dinde, les olives, les oignons dorés, le sel, le poivre, le basilic, les ?ufs et la crème fraiche.
2) Bien malaxer le tout, réserver.
Superposez 5 feuilles de brick puis pliez-les en 4.
Appuyez un emporte-pièce de 7 cm de diamètre juste pour former une marque.
Découpez à l'aide d'une paire de ciseau autour de cette marque.
Disposez les cercles deux par deux sur une assiette
Badigeonnez-les de beurre fondu.
Garnissez les alvéoles de votre moule à mini-muffin avec les ronds de feuilles de brick.
Garnissez les tartelettes de farce préparée, puis parsemer de fromage. Mettre à cuire au four à moyenne température de 15 à 20 min.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Servez les tartelettes sans attendre.
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