Préparer votre purée de pomme de terre comme indiqué sur l'emballage, y ajouter les portions de vache qui rit, gruyère râpé, mélanger
ajouter la crème fraîche, le persil et les épices et incorporer les oeufs
on obtient une pâte semblable à la pâte à choux.
A l'aide d'une poche à douille dresser les chouquettes sur une plaque recouverte de papier de cuisson (il faut les espacer un peu car elles gonflent pendant la cuisson).
Parsemer du reste de gruyère râpé et mettre dans un four préchauffé à 180°C pendant une vingtaine de minutes ( il faut surveiller la cuisson sans ouvrir le four).
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