Mettez la viande hachée dans une poêle, hachez dessus l'oignon, assaisonnez, ajoutez le beurre et faites revenir 10mn.
Couvrez avec un demi verre d'eau et continuez la cuisson jusqu'à absorption complète d'eau. Ajoutez le persil hachée.
Battez les oeufs en omelette, versez les sur la viande, mélangez et faites dorer dans une poêle graissée de beurre.
Dorez la première face, tournez et faites dorer la deuxième face.
Servez chaud ou froid accompagnée d'un jus de citron
Vous pouvez réaliser cette khoubizet el maadnouss au four
