Faire cuire les tortellinis dans 31 d'eau salée.
Dans une grande poêle, mettre le beurre, la crème, le parmesan, le sel et la noix de muscade râpée. Faire chauffer à feu doux en remuant, sans faire bouillir.
Egoutter les pâtes et les mélanger délicatement à la sauce.
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