Faites revenir le poulet en morceaux avec l?huile, l?oignon, le sel, le poivre noir et la cannelle.
Ajoutez ½ litre d?eau et laissez mijoter. A la mi-cuisson du poulet, ajoutez les pois chiches.
Après 15 minutes, ajoutez les navets et faites encore cuire en surveillant toujours le niveau d?eau.
Entre temps, préparez la rechta : mouillez puis ajoutez 1 cuillère à soupe d?huile et 1 cuillère à café de sel.
Malaxez le tout puis disposez dans un couscoussier beurré.
Une fois évaporé, retirez du couscoussier, mouillez encore une fois et remettre à évaporer une deuxième fois.
Retirez du couscoussier, disposez dans une terrine et beurrez.
Servir la rechta dans un plat et arrosez avec la sauce et le poulet.
Le poulet peut être remplacé par de la viande.
