Dans un saladier, mélanger, l'ail, le jus de citron, les épices, le citrons confits, noix de pin, la moitié de l'huile d'olive et 1 cuillère à café de sel . Mélangez bien. Ajouter le poulet et réfrigérer pendant 2 Heures.
Chauffer l'huile d'olive restante dans une grande poêle. Mettez le mélange de poulet et faire cuire sur tous côté pendant 10 minutes.
Servir l'émincé de poulet aux épices avec du riz ou une semoule de couscous parfumée au épices et raisins secs
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