Riz au poulet et légumes

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  • Plat pour : 4 personnes
  • Temps de préparation : 25min
  • Tesmp de cuisson : 40min
  • Difficulté : facile

Ingrédients

  • ¼ de tasse de riz sauvage
  • 1 ½ tasses de riz basmati
  • 350 g de blanc de poulet coupé en cu
  • 2 cubes Bouillon de poulet
  • 1 courgette moyenne ou 100 g, tranché
  • 1 carotte moyenne ou 100 g, coupé en cubes
  • 1 petit oignon ou 100 g, haché
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 300 g de tomates pelées et coupées en petits cubes
  • 2 gousses d'ail écrasées, 1 branche de céleri ou 30 g, en tranches
  • 3 tasses d'eau bouillante ou 750 ml
  • ¼ de cuillère à café de coriandre moulue
  • ¼ de cuillère à café de cardamome
  • ¼ c. à thé de cannelle
  • ¼ c. à thé de poivre blanc
  • l ¼ c. à thé de curcuma

Préparation


Faites bouillir le riz sauvage dans de l'eau pendant 40 minutes, filtrer et laisser refroidir.

Pendant ce temps, mettez l'huile à chauffer et faire frire les oignons hachés pendant 2 minutes. Ajouter les cubes de poulet, l'ail, du céleri, des morceaux de carottes et de tranches de courgettes et remuer pendant 5 minutes. Ajouter les cubes de tomates, les cubes de bouillon et les épices. Remuer et laisser mijoter encore 5 minutes.

Ajouter le riz basmati et de l'eau en remuant de temps en temps jusqu'à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le riz devienne tendre. Mélanger avec du riz sauvage et servir.

Remarque(s)


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