Chauffer l'huile dans une grande casserole, faire frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés. Retirer et réserver.
Dans la même casserole, ajouter les oignons, pignons et faire revenir pendant 4 à 5 minutes.
Ajouter les champignons, la farine et bien mélanger soigneusement.
Ajouter le jus de citron, mélanger rapidement, puis ajouter l'eau, lescubes de bouillon de poulet, le poivre et mélanger soigneusement jusqu'à ce que la sauce soit homogène.
Retourner les morceaux de poulet dans la sauce, couvrir et cuire à feu doux pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Ajouter le persil, ajuster le goût avec du sel et du poivre si nécessaire, mélanger et retirer du feu.
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