Dans un bol mélanger les épices te l'huile d'olives et faites marinez les brochettes de mouton pendant 2 heures ou une nuit complète dans le réfrigérateur.
Coupez les poivrons en dés.
Pelez l'oignon et coupez-le en quatre
Sur des brochettes, alternez les morceaux de viande, de poivron et d'oignon.
Faites griller sur feu vif en même temps que les tomates coupées en deux et légèrement poivrée
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