Côtelettes d'agneau aux herbes

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  • Plat pour : 4 personnes
  • Temps de préparation : 15min
  • Tesmp de cuisson : 20min
  • Difficulté : facile

Ingrédients

  • 8 côtelettes d'agneau
  • 4 c à soupe d'huile d'olive
  • 1/4 botte de chaque(persil, cerfeuil, estragon, ciboulette, menthe)
  • 3 c à soupe de vinaigre
  • 1 c à soupe de sucre
  • sel poivre

Préparation


Mettez l'huile, le vinaigre, le sucre, sel, poivre et les fines herbes hachées dans un bol.

Travaillez ce mélange à la fourchette en le fouettant quelque peu.

Placez les côtelettes sur un plat et versez dessus la marinade.

Laissez-les prendre goût pendant 2 à 3 heures; retournez les et arrosez-les plusieurs fois pendant ce temps.

Peu avant de servir, faites chauffer un gril et huilez-le.

Posez-y les côtelettes lorsqu'il est bien chaud et faites-les griller 5 à 7 minutes suivant votre goût plus ou moins prononcé pour la viande saignante; retournez-les aux 2/3 de la cuisson.

Servir les Côtelettes d'agneau aux herbes avec une taboulé.

Remarque(s)


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