Cuire le boulghour dans une casserole d'eau bouillante ou du bouillon de poulet chaud pendant 15 minutes jusqu'à tendreté, puis les égoutter.
Mélanger le boulghour avec une fourchette et bien mélanger la feta, les graines de grenade, la menthe et le jus de citron. Salez, poivrez, mélangez et réservez.
Faire chauffer un gril ou une poêle. Arroser les côtelettes d'agneau avec un peu d'huile d'olive, frotter avec les épices(1 pincée de chaque) bien assaisonner et faites cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que les côtelettes soient cuites à votre goût.
Servir les côtelettes avec le taboulé ainsi que du Houmous.
.Taboulé est une entrée froise à base de blé boulghour ou même de la semoule de couscous très facile à préparer. Servi avec des côtelettes d'agneau épicé, c'est un délicieux dîner à dégusté !!!
